EN EL CENTRO DE MADRID
LA COCINA VASCA DE SIEMPRE
Hogar de nuestro célebre pescado en piezas enteras asado a la plancha con su refrito de ajo y piparra
Comedor climatizado
Barra accesible desde el exterior
Terraza todo el año
Servicio de Reservado
AQUÍ SE COME BIEN
En Restaurante Jota nos sentimos orgullosos de abanderar y reivindicar la cocina tradicional. Ven a conocernos y disfruta el mejor producto fresco y de temporada.
Una cocina para siempre
El Restaurante
Desde 2007
Somos un equipo convencido de que la calidad del plato empieza en la compra diaria del mejor producto de mercado.
Un equipo en búsqueda de la excelencia que apuesta por la sencillez de la elaboración y la autenticidad de los sabores de la tierra y el mar.
El alma y corazón tras los fogones
Un equipo experto y apasionado por hacerte redescubrir una cocina para siempre.
Nuestras Instalaciones
Comedor climatizado
Terraza todo el año
Reservado con capacidad para 60 personas
Barra accesible desde el exterior
Sidrería
Bodega
NUESTROS PESCADOS
Tratamos de sorprenderte con nuestras propuestas diarias de pescados en piezas enteras para compartir. En nuestra vitrina al entrar al comedor podrás encontrar rodaballos, besugos, lenguados, corvinas, pargos, sanpedros, lubinas, meros y nuestro reputado itxaskabra.
Siempre pescado salvaje.
COCINA VASCO-ESPAÑOLA
Tratamos de sorprenderte con los sabores de siempre. En nuestra carta los ingredientes de temporada asumen un papel fundamental. Por esa razón nuestra carta se actualiza diariamente.
¿Quieres venir a degustar nuestros mejores platos?
MENÚS ESPECIALES
PARA GRUPOS
Menú Sidrería
A partir de 4 personas
Menú al estilo clásico de los «Txotx» de Hernani y Astigarraga, con la insustituible tortilla de bacalao, seguida de unos tacos de bacalao «Faroe» y terminando con unos hermosos chuletones de buey de la sierra de Madrid. Todo ello regado con la sidra al Txotx «Saizar» en la cantidad que se desee.
44€/persona
Tortilla de Bacalao de Sidrería.
Tacos de Bacalao «Faroe».
Chuletón de buey.
Queso Idiazábal y membrillo.
Sidra al Txotx.
Menú especial Jota
Al centro para compartir
Salpicón de marisco.
Pastel de bonito y puerro.
Croquetas de ibérico.
Tortilla de bacalao.
Pimientos rellenos de morcilla.
Al centro para repartir
El pescado del día a la plancha en piezas enteras «Nuestra especialidad».
Al centro troceado
Entrecote de Buey.
Postres caseros, pan, cerveza y vino crianza.
38€/persona
Menú 32 euros
Al centro para compartir
Ensaladilla rusa.
Pastel de bonito y puerro.
Croquetas de ibérico.
Tortilla de bacalao.
Anchoas del Cantábrico salteadas.
Txistorra de Arbizu
Al centro troceado
Entrecote de Buey.
Postres caseros, pan, cerveza y vino crianza.
32€/persona
Menús especiales según mercado
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Nos adaptamos a tu presupuesto
PARA LLEVAR
Ahora pide tu menú, para recoger en el Restaurante.
Huevos rellenos de pisto y bonito
Ensaladilla Rusa Jota
Pimientos asados de Carpia
Pastel de Cabracho
Salpicón de Pulpo
Anchoas marinadas
Alcachofas rehogadas al natural
Tortilla de patata entera
Pochas a la Navarra
Croquetas de jamón (6uds.)
Tigres de mejillón y txangurro
Delicias de merluza
Txipirones en su tinta
Txistorra de Arbizu
Pimientos rellenos de morcilla (4uds.)
Albóndigas de la abuela
Carrillera de ternera a la sidra
Asadurilla de lechal
Callos, pata y morro
Escalope de ternera
Rabo de Buey
Arroz con leche
Tarta de queso
Pudding de manzana
8€
8€
8€
10€
15€
10€
12€
10€
8€
8€
10€
12€
20€
8€
10€
10€
13€
9€
12€
10€
16€
3€
4€
4€
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Cenas de lunes a sábado 20:00 - 24:00 h.
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Opinión de nuestros clientes
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Guía Le Routard
Restaurante recomendado desde 2019 por la Guía internacional Le Routard
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